När man halstrar fisk steker man den hastigt på väldigt hög värme, utan fett i pannan. Två minuter på varje sida blir lagom om man har filéer i portionsstorlek. Men tänk på att det bara går att halstra fet fisk, som till exempel lax och makrill. Det är nog mitt favoritsätt att tillaga lax på tror jag! Den blir garanterat saftig och supergod. Och ha inte på "citronpeppar" som så många gör när de tillagar fisk, det är bara hitte-på med smakförstärkare. Salt och några drag med pepparkvarnen and you are good to go!
