dagen.

Först ett frukostkollage. Ciabatta med sallat, kalkon och mimosasallad. Cappuccino. Blåbärssmoothie.

Sen vänner och bebisar. Inte ätbara dock, men jag tog mig en och annan sniff på deras ludna huvuden. Bebisarnas, alltså.

fiskfredag.

Jag har haft lax-cravings under några dagar, och när jag gick i matbutiken igår efter jobbet kom jag på vad jag skulle laga till middag. Halstrad laxfilé med kokt mandelpotatis, apelsinsås och blancherade ärter. Himla gott blev det! 

När man halstrar fisk steker man den hastigt på väldigt hög värme, utan fett i pannan. Två minuter på varje sida blir lagom om man har filéer i portionsstorlek. Men tänk på att det bara går att halstra fet fisk, som till exempel lax och makrill. Det är nog mitt favoritsätt att tillaga lax på tror jag! Den blir garanterat saftig och supergod. Och ha inte på "citronpeppar" som så många gör när de tillagar fisk, det är bara hitte-på med smakförstärkare. Salt och några drag med pepparkvarnen and you are good to go!

frukostsmoothie.

Varje morgon, med några få undantag, mixar jag ihop smoothies till mig och Jonatan. Banan, ekologisk eller nypressad fruktjuice, sojayoghurt eller kvarg samt sojadryck är stående inslag och så brukar jag tillsätta annan frukt eller bär efter humör. Frysta hallon är alltid lika gott, men idag blev det färska jordgubbar. Mm-mm! Ibland har jag i ett rått ägg också, för proteinets skull. Jag har testat att blanda i proteinpulver men då smakar det allt för likt måltidsersättning, och så vill jag inte starta min dag!

En smoothie tycker jag är perfekt på morgonen. Då får jag dessutom i mig den frukt som jag annars är lite halvdålig på att äta. Förutom på måndagar, för då kommer ett fruktbud till jobbet och jag blir påmind. ;-)

På vardagarna äter jag förutom smoothien även en knäckemacka och en cappuccino. På helgerna brukar jag försöka lyxa till det lite extra. Främst gällande tidsåtgången. Att äta frukost länge är bland det bästa jag vet!

Hur ser dina frukostvanor ut?

inspirationskollage: Köket

Sånt här fördriver jag min fria tid med just nu. Letar inspiration och funderar på hur vi ska få till det i huset. Roligt! 

Som ni kanske kan se är det här mitt kökskollage ;-) Gardinerna från Ellos tycker jag är charmiga och de är faktiskt redan beställda. He he. Hyllan i plåt och "trä" tyckte jag var hemskt ful när jag såg den första gången, men se där - den växte för varje gång jag gav den en titt på Ikeas hemsida. Den vill jag ha på väggen ovanför köksbordet. Kopparna som jag så fint ställt i den är redan mina och visst passar dom bra? ;-) Randiga sugrör, bestick och flaska från Lagerhaus som också ger mig den känsla jag är ute efter. När ekonomin tillåter vill vi köpa svart- och vitrutigt vinylgolv från Tarkett och rulla ut. Det skulle verkligen bli den perfekta berömda "pricken".

Och nu? Dags att hänga tvätt. Imorgon ska jag nätverka med andra Connect-ledare. Under min bloggpaus har jag nämligen bland annat utbildat mig till ledare i föräldrastödsprogrammet Connect! Fem av fem toasters. :-)

countdown: 10 veckor.

Som jag längtar efter att få komma hem.

 Se solen gå ned bakom träden.

 Traska in genom grinden.

Till vårt alldeles egna.

Som vi hyr. Men ändå. ;-)



Foto: Jonatan Tjäder

snövit.

En present till mig själv.

strulande hals.

I flera veckor har jag haft en hals som har bråkat med mig. För tre veckor sen blev jag förkyld med halsont som bara ett par dagar senare övergick i en "begynnande halsböld". Det var fruktansvärt. Infektionen satt på min högra halsmandel och hela högra sidan av halsen var svullen och gjorde ont ont ont. Jag hade feber och kunde inte öppna munnen mer än några centimeter, hade svårt att tala och så fort jag svalde var det som att någon körde med en kniv i mig. Det slog mig hur fantastisk kroppen ändå är, för jag blev varken hungrig eller yr när det var omöjligt att äta normalt under en veckas tid. Jag sov inte så mycket om nätterna och när jag väl gjorde det snarkade jag som en slemmig gammal gubbe så att Jonatan inte heller fick sova ordentligt. För till saken hör att jag ändå jobbade, och då inte på hemmaplan. Nej, jag och Jonatan tog bilen ner till Växjö där jag hade datainsamling och vi sov på hotell. Så ynklig och liten jag var, när inte ens hotellfrukost gick ner i några mängder... Och stackars Jonatan som var tvungen att sova i samma rum som jag - hemma flyttade han till soffan.

Under tio dagar gick jag på antibiotika - först i kapselform men sen i flytande eftersom det var så himla svårt att få ner de där rackarna. I lördags tog jag sista dosen men efter det har jag haft ont i halsen på mer "vanligt" sätt. Idag ringde jag och pratade med en sköterska på vårdcentralen som i sin tur rådfrågade en läkare som tycker att vi ska avvakta lite. Så nu hoppas jag att halsontet försvinner under helgen, är så trött på det här.

Huset.

Det är snudd på pinsamt vad jag är dålig på att blogga. Jag tänker inte ens påbörja en lista med möjliga ursäkter ;-) Men, jag kan gå direkt på en väldigt, väldigt rolig och fantastiskt nyhet: vi ska flytta till hus! Ett underbart litet hus på landet, cirka en mil söder om Örebro.

Veckan efter midsommarhelgen går flyttlasset och vi kommer alltså att få spendera sommaren med att grilla, klippa gräs och andas frisk luft. Äta frukost, lunch och middag utomhus (om det regnar sitter vi på den inglasade verandan eller i uterummet) och njuta av att slippa grannar på andra sidan väggen, golvet, taket.

Jag har lovat mig själv och Huset att bli bättre på att hålla igång den här bloggen. Så så får det bli! Välkommen tillbaka Jessica, och välkommen Huset - ta så mycket plats du bara vill!

Foto: Jonatan Tjäder