I dag bakade jag pitabröd och gjorde falafel. Så mycket godare än köpta och enkelt att göra. Oftast träffar man på falafel i form av friterade bollar, men jag gjorde platta små biffar som jag stekte i lite olivolja.
Men, det går ju inte att bara äta falafel med bröd. Av turkisk yoghurt, skal och saft från lime, örtsalt, peppar och lite honung gjordes en jättegod kall sås som fick sällskap av gula pärltomater, fetaost, gurka och ruccola.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar